STAY SPICED Tahiti Vanille gemahlen Shop

KURZBESCHREIBUNG
Die Tahiti Vanille der Orchidee Vanilla tahitiensis kommt von der Tahiti Insel Bora Bora. Sie gehört zur teuersten Vanille der Welt und wird von vielen Spitzenköchen wegen ihres edlen blütenartigen Geschmacks verwendet. Diese hochwertige Vanille bereichert zahlreiche Desserts mit einem Hauch von Luxus.

VERWENDUNG
Mit der Tahiti Vanille von STAY SPICED ! veredelst Du zahlreiche Desserts mit einer einzigartigen blumigen Note: Parfaits, Soufflés und Topfendesserts, Vanilleeis und Vanillepudding, Kakao und Trinkschokolade, Obstsalat, Bayrisch-Creme, Panna Cotta, Kekse, Kuchen und Strudel.Köche der Haut Cuisine verwenden diese Vanille auch zum Verfeinern von Geflügel- und Wildgerichten sowie von Fisch und Meeresfrüchten, oft in Kombination mit Kardamom, Nelken, Ingwer, Chili und Pfeffer.Unser Tipp: Diese hochwertige Vanille ist sehr intensiv und ergiebig. Besser mit einer kleinen Dosis beginnen und bei Bedarf noch etwas nachwürzen.

GUT ZU WISSEN
Unbedingt immer die Ganze Schote verwenden, denn nicht nur im Mark steckt der Geschmack. Deshalb werden bei uns die ganzen Vanilleschoten mit Mark vermahlen.

GESCHMACK
Die Tahiti-Vanille zeichnet sich durch einen Vanilleduft mit einer ungewöhnlichen, blütenartigen Komponente aus. Das hebt sie auch von der gängigeren Bourbon-Vanille ab, die auf der französischen Insel Bourbon, heute La Réunion, angebaut wird und deren Geschmack deutlich dunkler ausfällt. Die Tahiti-Vanille enthält weniger Vanillin, jedoch höhere Gehalte an anderen aromatischen Substanzen, die den Schoten ein einzigartiges blumiges Aroma verleihen.Synthetisches Vanillin riecht zwar vanilleähnlich, andererseits fehlt ihm jedoch der feine und vielschichtige Geschmack der echten Vanille. Erzeugnisse mit hochwertigem Vanilleextrakt oder Vanillemark ist im Handel aber leider eher die Ausnahme.