STAY SPICED Pfeffer schwarz gemahlen – Brasilien Flash Sale

KURZBESCHREIBUNG

Diesen brasilianischen schwarzen Pfeffer sollte wirklich jeder in seiner Küche haben. Ein echter Allrounder!

VERWENDUNG

Pfeffer war und ist ein Allerweltsgewürz. Gemahlene ganze schwarze oder weiße Körner kann man praktisch für jedes Gericht verwenden.

GUT ZU WISSEN
Die Beeren sind zunächst grün und werden in reifem Zustand rot. Grüner, schwarzer, roter und weißer Pfeffer stammen von der gleichen Pflanze. Der Unterschied liegt im Zeitpunkt der Ernte und der Verarbeitung: Der schwarze, scharfe Pfeffer stammt von noch nicht ganz reifen Früchten. Gleich nach dem Pflücken trocknet man die Körner an der Sonne, bis sie außen runzlig und schwarzbraun sind.

GESCHMACK

Bei dunklen Saucen sollte schwarzer Pfeffer verwendet werden.