STAY SPICED Kardamom in der Hülse gemahlen Online

KURZBESCHREIBUNG

Kardamom gehört zu den ältesten und wertvollsten Gewürzen der Welt. Durch das Mahlen der Samen gewinnt man ein rötlich- bis bräunlichgraues Pulver, übrigens Hauptbestandteil zahlreicher Curry- und Masala-Mischungen.
Die Kapsel kann aber auch ganz oder leicht zerdrückt bei Gerichten mitgeschmort werden.
 

VERWENDUNG

In süßen und deftigen Gerichten findet Kardamom Verwendung. Arabischem Kaffee wird er zum Beispiel ebenfalls zugesetzt.

GUT ZU WISSEN
Kardamom passt zu Süßspeisen und Kuchen, findet Verwendung bei Weihnachtsplätzchen und Chrisstollen. Häufig werden auch Lammgerichte, Schweinebraten, Reis- und Fischgerichte mit Kardamom verfeinert.

GESCHMACK

Kardamom zeichnet sich durch einen erfrischenden Geschmack aus.