STAY SPICED Jalapeno-Chili rot „Chipotled“ geschrotet Outlet

KURZBESCHREIBUNG

Dieser Chili stammt ursprünglich aus Mexiko, wo er auch heute noch angebaut wird. Aufgrund seiner dicken Schale, lässt er sich nur sehr schwer trocknen und wir daher gerne unter Mesquiteholz geräuchert, um ihn haltbar zu machen. Auf diese Weise geräucherte Chilis werden als Chipotles bezeichnet. Der Name „Chipotle“ leitet sich noch von den Azteken ab und setzt sich aus „chil“ und „poctil“ (geräuchert) zusammen.

VERWENDUNG

Der Jalapeño Chipotle eignet sich auch hervorragend für die Verwendung in BBQ Saucen, Fisch und Grillfleisch, sowie Eintöpfen und Schmorgerichten.

GUT ZU WISSEN
Gut geeignet für die mexikanische oder texanische Küche, aber auch bei vegetarischen Gerichten. Besonders wegen des kräftigen, rauchigen Aromas sehr beliebt.

GESCHMACK

Der Schärfegrad beträgt auf einer Skala von 1-10 eine 5-6 mit 2.500-5.000 Scoville.