STAY SPICED Curcuma – Gelbwurz – gemahlen Discount

KURZBESCHREIBUNG

Curcuma ist ein wesentlicher Bestandteil von Curry-Mischungen. Dieser verleiht dem Curry seine typisch gelbe Farbe. 

VERWENDUNG

Curcuma hat einen sehr milden Eigengeschmack, und wird daher im europäischen Raum oft wegen seiner kräftigen Farbe verwendet. Er findet hauptsächlich in der indischen, arabischen und asiatischen Küche Verwendung.

GUT ZU WISSEN

Diverse Gemüse-, Fisch- und Reisgerichte erhalten einen besonderen Geschmack oder auch in warmen Getränken kommt er zum Einsatz.

GESCHMACK

Curcuma wird aus dem Wurzelstock eines Ingwergewächses gewonnen. Frisch gerieben schmeckt er leicht brennend und harzig nach Ingwer und Zitrone. Getrocknet entwickelt er ein leicht bitteres erdiges, holziges Aroma mit einer leichten Zitrusnote.