STAY SPICED Bourbon Vanille – ganze Schoten – Madagaskar Outlet

KURZBESCHREIBUNG

Bourbon-Vanille, benannt nach der Insel Réunion (ehemals Île Bourbon), ist eine der geschmacksintensivsten und begehrtesten Vanillesorten der Welt. Die Vanilleschoten sind von dunkler Farbe und weisen ein saftiges, öliges Innere auf, das die reichhaltigen Aromen enthält.

4x Schoten in der Hülse enthalten. 

VERWENDUNG

Bourbon-Vanille ist in der Dessertwelt das beliebteste und edelste Gewürz für Desserts, Eis und Backwaren aller Art. Köche der Haut Cuisine verwenden Vanille auch zum Verfeinern von Geflügel- und Wildgerichten sowie von Fisch und Meeresfrüchten, oft in Kombination mit Kardamom, Nelken, Ingwer, Chili und Pfeffer.

GUT ZU WISSEN

Unbedingt immer die ganze Schote verwenden, denn nicht nur im Mark steckt der Geschmack.

GESCHMACK

Bourbon-Vanille hat einen reichen, cremigen und süßen Geschmack mit subtilen Nuancen von Karamell und Schokolade. Die Aromen sind oft komplex und können je nach Herkunftsort, Reifung und Verarbeitung variieren. Vanille aus der Bourbon-Region, insbesondere von der Insel Madagaskar, ist besonders bekannt für ihre intensive und aromatische Qualität. Sie verleiht Desserts, Backwaren und sogar herzhaften Gerichten eine herrliche Süße und ein angenehmes, würziges Aroma.